糖水桃子冻芝士的做法

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主料

奶油奶酪(150克)，自制甜味酸奶(50克)，糖水桃肉(20块)，桃子糖水(100克)，吉利丁片(2片)

辅料

玉米面天使蛋糕底(1片)

厨具

打蛋器

步骤

1、准备用料

2、奶油奶酪倒入大碗，隔热水用打蛋器搅打至顺滑无颗粒

3、加入酸奶

4、搅拌均匀

5、吉利丁片用冷水泡软

6、放入桃子糖水中

7、隔热水，搅拌至完全溶化

8、倒入奶酪糊中

9、搅拌均匀

10、将玉米面天使蛋糕放入6寸活底模，摆好桃肉

11、倒入奶酪糊

12、凝固后取出

13、脱模，

14、在表面摆上葡萄，糖水桃肉和绿叶做装饰

菜谱简介

纯属消耗糖水桃子，配方改编自自己的黄桃冻芝士。把存留的最后一块玉米面天使蛋糕用掉了。照例没加糖，即便是这样，最后的成果也很甜了。

小诀窍

也可以用电动打蛋器搅打奶酪
不能用热水浸泡吉利丁片。
吉利丁片也可以用鱼胶粉代替。
脱模时用电吹风在模具外壁略吹片刻，可以很好地脱模

小常识

酸奶做法技巧

每日150～250毫升。饮用酸奶不能加热，夏季饮用宜现买现喝。

酸牛奶能抑制肠道腐败菌的生长，还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质，又能刺激机体免疫系统，调动机体的积极因素，有效地抗御癌症，所以，经常食用酸牛奶，可以增加营养，防治动脉硬化、冠心病及癌症，降低胆固醇。

酸奶切记不要空腹喝，因空腹时饮用酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱。饮用时，最好不要加热，因酸奶中的有效益生菌在加热后会大量死亡，营养价值降低。，味道也会有所改变。牛奶量为够你喝两天为宜，约500毫升，做多了放置的时间过长，酸奶会变得太酸，那样就不好喝了。容器最好选市场上卖的那种冰箱和微波炉兼用保鲜盒，这种容器密封效果好，酸奶不易变质。做酸奶时不要放糖，吃时再放口感更好。

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