胡萝卜鸡蛋饼的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了胡萝卜鸡蛋饼的做法的相关教程：主料鸡蛋(2个)，红萝卜(50g)，面粉(50g)辅料厨具平底锅步骤1、鸡蛋，红萝卜面粉2、红萝卜切细3、红萝卜放入鸡蛋里面4、鸡蛋和红萝卜打均匀放入面粉5、打成无颗粒的面糊6、平底锅放油，小火，放

主料

鸡蛋(2个)，红萝卜(50g)，面粉(50g)

辅料

厨具

平底锅

步骤

1、鸡蛋，红萝卜 面粉

2、红萝卜切细

3、红萝卜放入鸡蛋里面

4、鸡蛋和红萝卜打均匀放入面粉

5、打成无颗粒的面糊

6、平底锅放油，小火，放入道具，在道具里面放入打好的湖

7、带煎一下把道具取掉

8、两面煎成金黄色就可以的了

小诀窍

一定要用小火，这样煎起来金黄的，非常的好看，而且给小孩子吃的很嫩

小常识

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

1.萝卜适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多，生吃以辣味少者为好。

含有丰富的维生素a，维a具有明目，辅助治疗多种眼疾，增强免疫力，清除自由基，促进生长发育，保护胃、呼吸道黏膜的功能。

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