椰香葛根布丁的做法

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主料

葛粉(25克)，豆浆(150克)，椰浆(100克)

辅料

枫糖浆(30克)，香草精(1小匙)，蓝莓适量（可选）(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、葛粉1包25克，豆浆150克，椰浆100克，枫糖浆30克，香草精1小勺，蓝莓适量（可选，也可以不加）

2、把葛粉倒入锅内，先加少许豆奶，和葛粉拌匀，直到葛粉完全溶于豆浆，再把剩余豆浆全部倒入锅内

3、再加入椰浆、枫糖浆、香草精，全部材料拌匀

4、开中火把锅内混合液体煮开后转小火，从开火开始，要不停搅拌，直到液体变成浓稠状就可关火

5、倒入碗内晾凉，放冰箱40分钟，倒入碟中就可以吃了

6、也可以在布甸上面加些蓝莓汁，蓝莓+少许枫糖浆+少量水放入搅拌机打成浓稠一点的蓝莓汁

7、淋上蓝莓汁即完成

菜谱简介

纯素葛根布丁。不含蛋奶和砂糖。加拿大的糖枫树树汁含糖量极高，用它熬制成枫糖浆，这种枫糖浆香甜如蜜，风味独特，富含矿物质，是纯天然的营养佳品，可以用它来做甜味剂，代替砂糖。

小诀窍

蓝莓汁可换成你喜欢的果酱。用的豆浆是自制的，把煮熟黄豆加水放入破壁机打成浆就可以。

小常识

豆浆做法技巧

长期饮用豆浆可以预防贫血、低血压、血小板减少等疾病，对孕妇还有促进泌乳的作用。每天的饮用量为：成人200－400毫升，儿童200毫升，对身体十分有益。

健脾养胃、通淋利尿；

补虚润燥、清肺化痰；

润肤美容。

忌在豆浆里打鸡蛋；忌装保温瓶

根据美国 Tufts 大学的分析，在 40 种具有抗氧化效力的蔬菜和水果中，蓝莓的花青素(Anthocyanosides)含量排名第一。蓝莓所含有的花青素是所有的水果与蔬菜之中含量最高的。

尿路感染、慢性肾炎

;病后初愈、身体虚弱

;用眼过度、眼部疲劳

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