菠萝油条虾的做法

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主料

南美白虾仁(150g)，油条(2根)，菠萝(半个)，蛋清(1个)

辅料

姜末(少许)，白芝麻(少许)，淀粉(少许)，油盐(适量)，料酒(少许)，丘比甜沙拉酱(适量)

厨具

平底锅

步骤

1、材料备齐。

2、鲜虾洗净去壳，挑去虾线备用；

3、虾仁加入适量的盐、姜末、蛋清、淀粉抓匀腌制一下；

4、油条切成段，用筷子将油条中间掏空；

5、在油条里塞入腌制好的虾仁；

6、将油条的两端蘸些淀粉封口;

7、平底锅中入油摊平烧热;

8、油条下锅煎，小火煎至虾仁颜色不透明;

9、沙拉酱加入少许水和白芝麻拌匀;

10、把煎好的油条沥干油后混合菠萝块加调好的沙拉酱拌匀即可。

菜谱简介

在超市溜达的时候，看到了不错的菠萝，就想试一下。

小诀窍

1、如果觉得反复烹炸油条不够健康，可以事先烹饪好虾仁再填塞。2、丘比沙拉酱还是比较浓稠的，所以便于淋拌建议加水或牛奶稀释。

小常识

油条的作用

油条对胃酸有抑制作用，并且对某些胃病的一定的疗效。油条含有大量的铝、脂肪、碳水化合物，部分蛋白质，少量的维生素及钙、磷、钾等矿物质，是高热量、高油脂食品。豆浆中含有丰富的离胺酸，但缺乏钾硫胺酸，而油条，烧饼正好相反，两者能互补，是绝佳的组合。

不宜经常吃油条。油条不要经常的作为早点食用，但为调剂口味，偶尔吃一次对身体也无妨。

由于菠萝中含有对口腔溃疡有刺激作用的甙类物质，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，食前在稀盐水或糖水中浸渍。

菠萝富含维生素B1，可以消除疲劳、增进食欲。所含有的凤梨酵素则有助食物中的蛋白质分解，利于人体吸收，饱餐之后来几片凤梨可去油腻、帮助消化。菠萝中钾含量高，适合做为高血压患者烹煮食物的调味剂，以取代盐的使用量。

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