青菜培根炒面的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了青菜培根炒面的做法的相关教程：主料青菜(190克)，培根(2片)，面条(125克)辅料厨具炒锅步骤1、材料：青菜（已洗净）、培根、面条2、将已洗净的青菜放在案板上切开，待用。3、将培根放在案板上切开，待用。4、将面条下入沸水中焯开

主料

青菜(190克)，培根(2片)，面条(125克)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、材料：青菜（已洗净）、培根、面条

2、将已洗净的青菜放在案板上切开，待用。

3、将培根放在案板上切开，待用。

4、将面条下入沸水中焯开，1——2分钟捞起。

5、用凉水过凉，待用。

6、烧锅倒油烧热，下入切好的培根翻炒翻炒。

7、接着，合入切好的青菜翻炒翻炒至断生。

8、然后，合入过凉好的面条一下翻炒。

9、最后，加适量的生抽。

10、加适量的盐。

11、加适量的鸡精。

12、调味炒匀，即成。

小常识

青菜的作用

肺热咳嗽、身热；

口渴、胸闷、心烦；

食少便秘、腹胀

1.培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素;

2.培根选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。

脾胃虚寒的泄泻下利之人，不宜多食；老年人、胃肠溃疡患者禁食；患有急慢性肾炎者忌食；凡浮肿、水肿、腹水者忌食；感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。

1.新鲜切面不宜存放时间过长，以免营养成分受损；

2.买来的切面有时碱味很重，在面条快煮好的时候，加入几滴醋，可以使面条碱味全消，面条的颜色也会由黄变白。

3.就品种来说，常吃的有汤面条，捞面条、卤面条、炒面条、炯面条、蒸面条、烩面条、拉面条等。从形状上说，有一厘米宽的宽面、窄如韭叶的窄面、细如发丝的龙须面，也有菱形的面叶儿、绵长不规则的面片等。从味道上说，有淡味、咸味、辣味、酸味等。

1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;

2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;

3.改善贫血,促进人体气血运行;

4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。

病湿热者忌食面条

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