油淋茭白的做法

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主料

茭白(适量)

辅料

葱(适量)，红椒圈(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、茭白洗净

2、切成想要的形状

3、放在碗里锅里隔水大火蒸熟，十分钟左右

4、小碗里调好生抽、盐、白糖、鸡精、蚝油，淋在蒸熟的茭白上

5、在上面撒点葱花和红椒圈

6、用热油淋在上面即成

菜谱简介

茭白一直是儿子喜爱的蔬菜，当然我家最爱的还是用清蒸的方式，最近保持蔬菜的鲜嫩，再倒上酱料，最后一淋油，拌一拌可好吃了！

小常识

茭白做法技巧

1.茭白适用于炒、烧等烹调方法，或做配料和馅心，如“酱烧蒋笋”、“茭笋肉片”、“蟹肉茭白烧卖”等。

2.茭白以春夏季的质量最佳，招牌营养素比较丰富。

3.如发生茭白黑心，是品质粗老的表现，不堪食用。

利尿止渴、解酒毒、

补虚健体、

退黄疸。

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