香菇红椒西葫芦的做法

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主料

香菇(适量)，西葫芦(适量)，红椒(适量)

辅料

厨具

无

步骤

1、鲜香菇洗净去蒂。

2、西葫芦和红椒。

3、香菇入沸水中快速焯烫下后捞出，冲净沥干水切片。

4、西葫芦和青椒分别切片。

5、锅中倒油，热后放入蒜末煸出香味.

6、然后倒入西葫芦和红椒翻炒。

7、倒入适量生抽和蚝油，加点水翻炒。

8、最后放入香菇翻炒片刻，出锅前加盐和鸡精调味。

9、炒好后装盘，看上去色泽鲜艳，有食欲。

小常识

香菇做法技巧

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；

2.泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；

3.把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；

4.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

化痰止咳,解毒,养胃

清热利尿、除烦止渴；

润肺止咳、消肿散结；

润泽肌肤；

减肥、抗癌防癌；

提高免疫力、抗病毒和肿瘤。

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