青椒炒烧肉的做法

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主料

烧肉(适量)，青椒(一个)，辣椒(一条)

辅料

蒜(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、材料图：烧肉，青椒，辣椒，蒜，我这个是一个人的份量

2、青椒洗干净，我怕外皮不干净所以用了点盐去洗，将洗干净青椒和辣椒切片

3、热锅先放入蒜头炒香，再加入青椒和辣椒番炒

4、青椒和辣椒炒到半透明后，加入烧肉一起炒，中间要加小许水或者高汤，调调味

5、水差不多收干时，加入一小匙白酒散味

6、最后加入小许蚝油，盐调味即可。

7、另外准备一个小沙锅，中火加热，让沙锅有温度

8、沙锅加热后，将刚炒那的菜放到沙锅里

9、加小许锅边香油，提香，关火

10、盖上盖子焖一分钟即可

11、吃饭啦~~

菜谱简介

简单易做的便当菜

小常识

青椒的作用

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

青椒与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。

1.辣椒适用于炒、拌、炝和做泡菜或做配料，如“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等;

2.维生素C不耐热，易被破坏，在铜器中更是如此，所以避免使用铜质餐具;

3.在切辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了。

和胃,养颜护肤,降糖消渴,抑癌抗瘤,养阴补虚

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