香蒜拌莲藕的做法

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主料

莲藕(适量)，萝卜丝(适量)，蒜茸(适量)，香菜段(适量)

辅料

麻油(适量)，酱油(适量)，鸡粉(适量)，香醋(适量)，糖(适量)，盐(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、备材料，莲藕去皮切片后用清水泡过，蒜切成茸，香菜切段，红萝卜切丝

2、藕片用沸水焯15分钟左右捞起

3、热锅，下麻油烧热，爆香蒜茸

4、盛起蒜油，把调味料盐、糖、香醋、鸡粉、酱油混在里面拌好，藕片滤去水份

5、取一碟子，放好藕片、红萝卜丝、香菜段

6、把蒜油调味汁淋上，即可食用

菜谱简介

莲藕做凉拌菜，脆脆的，非常清爽可口。

小常识

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