炒春笋的做法
好酷屋教程网小编为您收集和整理了炒春笋的做法的相关教程:主料春笋(一只)辅料腊肉(少量),香菇(少量),木耳(适量)厨具炒锅步骤1、新鲜春笋一只。2、春笋去皮,切片。腊肉切片。3、锅中放少许油,放入腊肉,翻炒。至肉色晶莹透明。4、将炒好的腊肉盛出,待用。5
主料
春笋(一只)
辅料
腊肉(少量),香菇(少量),木耳(适量)
厨具
炒锅
步骤
1、新鲜春笋一只。
2、春笋去皮,切片。腊肉切片。
3、锅中放少许油,放入腊肉,翻炒。至肉色晶莹透明。
4、将炒好的腊肉盛出,待用。
5、把切好的笋片放入开水中焯一下。
6、锅中放入少量油,放入焯好的笋片,翻炒。
7、加入少量香菇、木耳,翻炒。
8、快出锅时,加入少量的枸杞,翻炒几下,出锅。
9、美味炒春笋做好了。尝尝。
菜谱简介
春笋:时令美食。味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。
小诀窍
切好的春笋先要放入开水中焯一下,去掉多余的笋子的青涩味儿,这样炒出的春笋美味,可口。
小常识
春笋做法技巧
新鲜竹笋不宜多吃,每人每餐最好不要超过半根。
春笋的作用1.利九窍、通血脉
2.化痰涎、消食胀
3.滋阴、益血、明目
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