黑雪山蛋糕的做法

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主料

无盐奶油(100g)，低筋面粉(100g)

辅料

泡打粉(2g)，无糖可可粉(10g)

厨具

搅拌机、电烤箱

步骤

1、无盐奶油放在室温下软化。

2、加细砂糖先橡皮刮刀拌匀。

3、再用搅拌机搅拌均匀。

4、加入香草精，接着分次加入全蛋。

5、以快速方式搅匀成奶油糊。

6、筛入低筋面粉及泡打粉。

7、改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻地拌合成均匀的面糊。

8、取一半的面糊（约150g），筛入小苏打粉和无糖可可粉，用橡皮刮刀轻轻地拌合成均匀的可可面糊。

9、用橡皮刮刀先将原味的面糊刮入烤模内。

10、接着再刮入可可面糊，用橡皮刮刀微微拌合两种面糊。

11、烤箱预热180度，烘烤约30~35分钟。

12、因为样貌很像黑雪山，因此我就给它取名黑雪山蛋糕。它属于重油蛋糕，吃起来很香很回味哦。

菜谱简介

来做美味早餐吧——黑雪山蛋糕

小常识

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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