蔬菜沙拉吐司卷的做法

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主料

麦吐司(2片)，白吐司(2片)

辅料

青瓜(2汤匙)，番茄(2汤匙)，鸡蛋(1粒)，芝士(1汤匙)，沙拉酱(1汤匙)，胡椒粉(少许)，盐(适量)，海苔片(适量)

厨具

其它

步骤

1、先把所需要的材料都拿好了。

2、把鸡蛋煮熟去壳压成小碎粒。

3、番茄去子和青瓜也成小颗粒状。

4、芝士刨成丝。

5、番茄粒，青瓜粒都放进鸡蛋碎碗中。

6、再把芝士丝，沙拉酱，盐和胡椒粉也放进去。

7、拌匀成蔬菜沙拉馅料。放进冰箱冷藏至冰冷。（可事先预备好放进冰箱冷藏或过夜）

8、吐司去边，擀成扁平。

9、海苔剪成吐司一样大小，把它铺在吐司上。

10、拿1汤匙的蔬菜沙拉馅料放在海苔片的1/3地方，摊均匀。

11、慢慢把它卷起来，中间用一条剪成细长的海苔困挷住，尾端用少许沙拉酱粘住。

12、即成了我今天的主角“蔬菜沙拉吐司卷”。

13、做好的蔬菜沙拉吐司卷再放进冰箱里冰镇了一会儿连吐司也冷冷滴会更加滴美味哦。

14、直接吃也可以，里面的馅料已是冷的，也是一样滴美味的。

菜谱简介

我家小子不喜欢吃菜。想要他吃的话，真滴有点比登天还难。我天天都绞尽脑汁想尽办法煮些他会喜欢吃的，但有时候他还是不怎么领情，唉。。。。今天我终于想到了一个方法，但我也不确定他会喜欢吗？还好，谢天谢地，他吃完了我第一轮做的，我问他还要吗？他说可以，但可以不要里面的菜菜吗？我讲如果不要那个菜菜的话，我就没东东可放在里面卷了。最后当然还是做了一份给他，他也吃光光啦！其实这个蔬菜沙拉跟那些水果沙拉没什么分别。只是水果的有甜味，蔬菜就不会甜了。如你喜欢你也可以把它换成水果沙拉吐司卷。

小常识

番茄做法技巧

1.西红柿常用于生食冷菜，用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有“西红柿炒鸡蛋”、“西红柿炖牛肉”、“西红柿蛋汤”等。

2.青色未熟的西红柿不宜食。

3.烹调时不要久煮。

4.烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。

健胃消食，清热解毒，凉血平肝，生津止渴，补血养血，增进食欲，牙龈出血，近视眼，贫血，防癌，高血压，美容，防衰老

1.番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。

2.番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

3.番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。

4.尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

5.经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

6.番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

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