奶油番茄浓汤的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了奶油番茄浓汤的做法的相关教程：主料鲜番茄(适量)，番茄酱(适量)辅料洋葱(适量)，胡萝卜(适量)，高汤(适量)厨具搅拌机、煮锅步骤1、准备好所用食材。2、胡萝卜去皮切成块。3、洋葱切碎。4、番茄去皮，切成块。5、把锅烧热，加入黄油

主料

鲜番茄(适量)，番茄酱(适量)

辅料

洋葱(适量)，胡萝卜(适量)，高汤(适量)

厨具

搅拌机、煮锅

步骤

1、准备好所用食材。

2、胡萝卜去皮切成块。

3、洋葱切碎。

4、番茄去皮，切成块。

5、把锅烧热，加入黄油融化。

6、加入洋葱，炒出香味。

7、倒入番茄块，煸炒均匀。

8、下入胡萝卜块继续煸炒。

9、再加入2勺番茄酱煸炒均匀。

10、把炒好的番茄料倒入搅拌机中，再注入适量的高汤搅打成糊状。

11、将稀糊再倒回锅中，小火加热煮滚后加入盐 黑胡椒调味。

12、加入少许淡奶油搅匀即可。

菜谱简介

奶油番茄浓汤是很常见的西式汤品，味道浓郁但又很清爽，有着奶油的浓浓的奶香，又有番茄酸酸的味道，其营养丰富、视觉美观、热量还低。是一道简单又美味，老少皆宜的好汤品。

小诀窍

加胡萝卜是为了让成品颜色更好看，也可添加其他蔬菜。

小常识

番茄酱的作用

1.番茄酱中除了番茄红素外还有维生素B群、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等，和新鲜番茄相比较，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收；

2.番茄的番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍；

3.医学研究发现，番茄红素对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌；

4.番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲，番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收。

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