四喜蒸饺的做法

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主料

面粉(200克)，猪肉末(200克)

辅料

包菜(100克)，豌豆(20克)，香菇(4朵)，玉米粒(20克)，雨润香肚(半个)

厨具

无

步骤

1、香肚、香菇切丁，豌豆、香菇用少许盐腌制

2、包菜洗净切细，倒入肉末中，加盐、淀粉、胡椒拌成馅

3、用开水烫面，和匀，摊凉，揉至面团表面光滑

4、下剂、擀皮儿，饺子皮比平时包饺子用的皮的要许大

5、饺子皮中间放肉馅

6、先将皮的边缘两两对着捏住

7、然后再将相邻的边捏在一起

8、形成四个小方格

9、每格放一份不同的馅料，将格子每一边角捏起

10、入开水锅中，蒸10分钟即可出锅

11、蒸好、出锅的饺子

小常识

猪肉末的作用

补肾养血，滋阴润燥

;热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤、利二便、止消渴

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