焦糖红酒奶酱的做法

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主料

红酒(300ml)，白糖(30g)，稀奶油(50ml)，玉米淀粉(1/2勺)

辅料

无

厨具

不粘锅、煮锅

步骤

1、原料图

2、将白糖倒入锅中，融化成焦糖。

3、倒入红酒，慢慢搅拌至开锅

4、保持中火，煮至红酒剩约1/3.

5、转小火，加入稀奶油，搅拌均匀。

6、最后再转中火，倒入少量兑了水的淀粉

7、熬到汁粘稠，即可。

8、此款红酒酱可装瓶，冰箱冷藏保存3-5天左右。

菜谱简介

这款【焦糖红酒奶酱】，做法简单，味道浓郁，用来抹面包，真的是绝配搭档，和果酱、蛋黄酱是完全不同的风味，值得一试！

小诀窍

食材没有强制规定，喜欢更甜一些的，可以多加点儿糖，喜欢奶味更浓些的，可以多加点儿稀奶油，根据自己口味，随意DIY~

小常识

玉米淀粉的作用

有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长

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