鲜蔬牛肉拉面的做法
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主料
面粉(150克)
辅料
红萝卜(1个),熟牛肉(1块),西兰花(少许)
厨具
炒锅
步骤
1、面粉和少许盐、碱面拌匀;加入冷水和好。
2、和好的面团,揉匀;静置30分钟。
3、面团擀成厚片,切成宽条。
4、向两边抻开,拉成较均匀粗细的面条(拉面过程中,无法拍照,口述一下啦)。
5、锅中烧开水,下入面条。
6、煮好的面条盛入碗中。
7、准备好的配菜。
8、西兰花洗净、掰小朵;胡萝卜洗净、切花片。
9、熟牛肉切成片。
10、锅中油热,下入西兰花、胡萝卜翻炒。
11、倒入牛肉,炒匀;加入少许高汤、盐、胡椒煮开。
12、做好的配菜倒在煮好的面条上,淋上生抽,吃时拌匀。
小常识
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