鲜蔬牛肉拉面的做法

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主料

面粉(150克)

辅料

红萝卜(1个),熟牛肉(1块),西兰花(少许)

厨具

炒锅

步骤

1、面粉和少许盐、碱面拌匀;加入冷水和好。

2、和好的面团,揉匀;静置30分钟。

3、面团擀成厚片,切成宽条。

4、向两边抻开,拉成较均匀粗细的面条(拉面过程中,无法拍照,口述一下啦)。

5、锅中烧开水,下入面条。

6、煮好的面条盛入碗中。

7、准备好的配菜。

8、西兰花洗净、掰小朵;胡萝卜洗净、切花片。

9、熟牛肉切成片。

10、锅中油热,下入西兰花、胡萝卜翻炒。

11、倒入牛肉,炒匀;加入少许高汤、盐、胡椒煮开。

12、做好的配菜倒在煮好的面条上,淋上生抽,吃时拌匀。

小常识

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