红豆沙的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了红豆沙的做法的相关教程：主料红豆(适量)辅料食用油(适量)厨具煮锅、炒锅步骤1、红芸豆浸泡一夜2、砂锅小火慢慢煮烂3、砂锅煮三四个小时后，只剩下少许水，能看见豆子的时候加入冰糖或者白糖。加糖过早不容易出沙。4、锅中加入食用油

主料

红豆(适量)

辅料

食用油(适量)

厨具

煮锅、炒锅

步骤

1、红芸豆浸泡一夜

2、砂锅小火慢慢煮烂

3、砂锅煮三四个小时后，只剩下少许水，能看见豆子的时候加入冰糖或者白糖。加糖过早不容易出沙。

4、锅中加入食用油炒至。因为是打算做月饼馅料，自己家人吃，所以红豆没有去皮，直接炒至的。

5、小火慢慢翻炒

6、炒至大概四十分钟左右，这是一斤多红豆的量。做馅料一定要炒干水分，不然烘焙的过程中月饼会裂开。

7、放凉后装入保鲜袋，入冰箱保存

8、如果打算长时间保存，可放冷冻室，但最好在2个月内吃完。不然没有添加防腐剂之类的，容易变质。

菜谱简介

可以直接当成红豆糖水喝，制作好的红豆沙能直接吃，也可以当成月饼馅料，汤圆馅料等。

小常识

红豆沙做法技巧

赤小豆宜与其他谷类食品混合食用，一般制成豆沙包，豆饭或豆粥，是科学的食用方法。

有除热毒，散恶血。消胀满，利小便，通乳的功效

水肿胀满、脚气浮肿、

黄疸尿赤、风湿热痹、

痈肿疮毒、肠痈腹痛

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