怎样挑选优质的腐竹 腐竹是不是发物

好酷屋教程网小编为您收集和整理了怎样挑选优质的腐竹 腐竹是不是发物的相关教程：腐竹是用黄豆加工制成的一种豆制品，无论是用来凉拌吃还是烧汤，炒肉，味道都是很不错的，适量的食用对于我们的身体健康也有一些帮助，但是在购买腐竹的时候，我们一定要注意挑选优质的产品，下面就来看看怎样挑选优

腐竹是用黄豆加工制成的一种豆制品，无论是用来凉拌吃还是烧汤，炒肉，味道都是很不错的，适量的食用对于我们的身体健康也有一些帮助，但是在购买腐竹的时候，我们一定要注意挑选优质的产品，下面就来看看怎样挑选优质的腐竹。

怎样挑选优质的腐竹

观色泽

在挑选腐竹的时候，首先要观察腐竹的色泽，一般来说腐竹以色泽麦黄、略有光泽的为佳。

质量较差的腐竹颜色多成呈灰黄色，黄褐色，色彩较暗。

有些腐竹，还可能色彩不均匀，深浅不一，属劣质产品。

看外观

一般来说好的腐竹，迎着光线能看到瘦肉状的一丝一丝的纤维组织;质量差的则看不出。

还可以看腐竹的断面，呈现蜂窝状空心的质量较好，这样的腐竹是比较好的。

闻气味

挑选腐竹的时候还应该去闻闻腐竹的味道，腐竹是黄豆制成的，闻起来有豆香味。

没有气味的腐竹质量稍差;如果有其他气味，如苦涩、酸臭等刺激性气味就不要买了，这样的腐竹是比较劣质的，还可能出现了变质的情况。

腐竹是不是发物

腐竹不是发物。

因为腐竹的原材料呢是黄豆也是豆制品，所以不是发物。发物是说明一些牛羊肉这种腥味食物，这种属于这种发物。而腐竹不是的。而且腐竹的营养物质比较高，比较丰富，符合身体所需的营养物质，可以选择多吃。

腐竹怎么泡最快

1.把腐竹掰成一段一段的小块，如果腐竹出现了转弯的部位，这时候就可以掰成小一点的块，这一部位是不容易进水的，所以更应该多泡水。

2.放在凉水中，只需要浸泡三个小时就可以了，在浸泡的时候，腐竹容易出现浮起来的情况，会导致腐竹有吸水不均匀，这时候可以用一个干净的盘子压在上面，让腐竹小块全部都能够浸没到水面下。

3.用凉水浸泡腐竹要浸泡四五个小时的时间，时间比较长，如果想要快点泡好烹饪，可以用温水浸泡腐竹，一般来说只需要等上一个小时的时间就可以吃了。

泡好的腐竹还要焯水吗

在腐竹泡开之后就不需要继续焯水了。这时候腐竹的味道就已经很好了，而且腐竹在烹饪的时候还会继续加热软化，所以不能把腐竹焯水太熟软，还是要保留一定的硬度。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的怎样挑选优质的腐竹腐竹是不是发物相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/63e5a832a3f7349c890d3238.html

相关推荐