韭菜炒烤麸的做法

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主料

烤麸(275克)，韭菜(125克)

辅料

生抽(适量)，白糖(适量)，盐(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、食材：烤麸、韭菜（已清洗切开）

2、将烤麸撕开。

3、接着，将撕开的烤麸下入清水锅中焯开，捞出。

4、烧锅倒油烧热，下入焯好的烤麸，加适量的生抽。

5、加适量的白糖。

6、加适量的盐。

7、调味翻炒翻炒。

8、然后，切好的韭菜翻炒翻炒，即成。

小常识

烤麸做法技巧

烤麸先在沸水中汆烫，捞起后用流水边冲边挤，能有效去除豆腥味。要小火慢煨，烤麸才能入味好吃。

麸蛋白质含量丰富，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。和中益气、解热、止烦渴。

烤麸一般没有食疗禁忌，但烤麸有多种，不同的烤麸与其他食品共食时，应注意其他食品的食疗禁忌。

增进食欲、健胃消食、

散瘀活血、杀菌消炎、

护肤明目、

补气壮阳。

韭菜+酒=胃肠疾病

韭菜+蜂蜜=腹泻

韭菜+菠菜=滑肠腹泻

韭菜+牛肉=发热上火

韭菜+牛奶=影响钙吸收

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