豆腐丝瓜汤的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了豆腐丝瓜汤的做法的相关教程：主料豆腐(适量)，丝瓜(适量)辅料葱(适量)厨具无步骤1、材料：丝瓜、豆腐、鸡汤调料、葱。2、豆腐切块并用开水浸泡10分钟、葱切碎。3、丝瓜去皮、洗净、切块。4、锅中加水烧开，放入鸡汤调料。5、烧开后

主料

豆腐(适量)，丝瓜(适量)

辅料

葱(适量)

厨具

无

步骤

1、材料：丝瓜、豆腐、鸡汤调料、葱。

2、豆腐切块并用开水浸泡10分钟、葱切碎。

3、丝瓜去皮、洗净、切块。

4、锅中加水烧开，放入鸡汤调料。

5、烧开后，放入泡好的豆腐块。

6、烧开，放入丝瓜块。

7、烧至丝瓜熟透，加入葱花。

8、烧开即可关火。

9、盛入碗中。

小常识

豆腐做法技巧

1.南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤；北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。

1.丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服;或捣汁涂敷患处。

2.丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。

3.烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

4.丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

保护皮肤、消除斑块；

调理月经不顺；

抗坏血病；

健脑美容；

抗病毒、抗过敏。

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