紫薯馒头的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了紫薯馒头的做法的相关教程：主料发酵面团(适量)辅料紫薯(适量)厨具蒸锅步骤1、面粉加酵母适量温水揉成光滑且柔软的面团发酵至两倍以上大。。2、蒸熟的紫薯去皮压成泥，并手团成每个约30克的团3、将发酵好的面团排气揉匀，分割成每个约

主料

发酵面团(适量)

辅料

紫薯(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、面粉加酵母适量温水揉成光滑且柔软的面团发酵至两倍以上大。。

2、蒸熟的紫薯去皮压成泥，并手团成每个约30克的团

3、将发酵好的面团排气揉匀，分割成每个约50克的小剂用手轻压扁，手手整理成中间厚，边缘薄的面剂。

4、放入紫薯馅团。

5、向上轻推，用虎口收口。

6、收口朝下，醒发至略膨松，上蒸锅蒸制分分钟左右即可。

菜谱简介

这次做的紫薯馅馒头，还是用了我买的花心薯，没有炒馅，也没有加糖，做好的馒头，馅面面的，带有紫薯特有的香气，略甜，直接吃，配菜吃都很不错。

小诀窍

蒸好后的馒头，要焖五分钟再开锅，以免回缩。

小常识

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