红枣蔓越莓磅蛋糕的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了红枣蔓越莓磅蛋糕的做法的相关教程：主料黄油(100g)，鸡蛋(2个)，红枣(适量)，糖粉(100g)，低筋面粉(100g)，蔓越莓(适量)辅料无厨具电烤箱步骤1、准备好材料2、将室温软化的黄油打顺滑3、蔓越莓和红枣切小粒备用4、加入

主料

黄油(100g)，鸡蛋(2个)，红枣(适量)，糖粉(100g)，低筋面粉(100g)，蔓越莓(适量)

辅料

无

厨具

电烤箱

步骤

1、准备好材料

2、将室温软化的黄油打顺滑

3、蔓越莓和红枣切小粒备用

4、加入糖粉稍微打至膨松

5、 2个鸡蛋混合成鸡蛋液，分三次加入黄油中，依次拌匀

6、加入过筛的低筋面粉，拌匀

7、放入切好成粒的蔓越莓及红枣干，拌匀

8、模具涂一层黄油

9、模具内壁刷一层黄油，面糊倒入模具中，轻轻震平

10、放入预热好的烤箱，170度，烤15分钟，15分钟后取出，用湿过水的小刀在蛋糕中间划一道

11、然后继续放入烤箱，170度再烤30分钟即可，出炉后刷上蜂蜜就可以享用啦

12、出炉

13、成品图

14、切片食用

菜谱简介

如果是烘焙新手害怕戚风蛋糕的塌腰，又害怕纸杯蛋糕的回缩，不如试试这款完全没有不需要烘焙基础就能成功的蛋糕，让您先重拾信心，一起自作一款属于自己的下午茶点。没有蔓越莓可以单独放红枣就可以咯 ，里面的馅料都是可以随意更换，跟着口味来调

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

1. 枣皮中含有丰富的营养素，炖汤时应连皮一起烹调；

2. 枣配鲜芹菜根同煎服，对降低血脂胆固醇有一定效果。

补益脾胃、滋养阴血

;养心安神、缓和药性

糖尿病人最好少食用，含糖量太高。湿盛或脘腹胀满者忌食，有宿疾、食积、便秘、脾胃虚寒者不宜多吃。虫枳龋齿、牙病作痛及痰热咳嗽患者不宜食用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

预防心血管疾病

;抗老化、养颜美容

脾胃久虚者少食。

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