超美味的莲藕肉丸的做法

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主料

莲藕(小块)，红萝卜(小块)，鲜肉(适量)，葱(适量)，生姜(2片)，自制陈皮(5小片)

辅料

厨具

电磁炉、炒锅

步骤

1、材料如图，莲藕洗净去皮。

2、陈皮用温水泡软。

3、莲藕、红萝卜各擦成末，葱、陈皮各切碎末。

4、精肉，剁碎。

5、加入淀粉，五香粉，盐，鸡蛋，酱油搅拌成糊。

6、逐个捏成圆丸子放盘中。

7、整盘放蒸锅中。

8、加盖，蒸5分钟。

9、油锅烧热，放姜片。

10、放蒸半熟的的肉丸。

11、入水烧开，放自制的米酒。

12、中火烧10分钟（中途要给肉丸翻面），揭盖看汤汁快收干时，放盐炒均匀。

13、一定要试试！

菜谱简介

吃了才知道美味，含有陈皮、米酒、胡萝卜等天然香气！

小常识

红萝卜做法技巧

1.萝卜适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多，生吃以辣味少者为好。

含有丰富的维生素a，维a具有明目，辅助治疗多种眼疾，增强免疫力，清除自由基，促进生长发育，保护胃、呼吸道黏膜的功能。

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