红豆粉葛汤的做法

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主料

粉葛干(200克)，红萝卜(300克)，红豆(100克)

辅料

猪肉(适量)，姜片(适量)

厨具

高压锅

步骤

1、准备材料：粉葛干。

2、拆开包装后用清水浸泡约半小时以上。

3、把浸泡过的粉葛干以及红萝卜放入压力锅。

4、猪肉与姜片也加入。

5、还有浸泡过的红豆。

6、最后注入半锅清水。

7、大火煮沸半小时转小火约二十分钟熄火。

8、待压力锅气排完之后打开锅盖放少许盐、鸡精搅拌均匀即可饮用。

菜谱简介

在悉尼虽然有许多国内的青菜都可以买得到，却并不是全部都可以买得到的，就比如这葛，有时很想吃去没有新鲜的卖，幸好在华人超市有这种来自国内晒干了的。不过说句老实话，与新鲜的相比完全不是那么回事。

小诀窍

这个汤用鲮鱼煲风味更佳。

小常识

红萝卜做法技巧

1.萝卜适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多，生吃以辣味少者为好。

含有丰富的维生素a，维a具有明目，辅助治疗多种眼疾，增强免疫力，清除自由基，促进生长发育，保护胃、呼吸道黏膜的功能。

水肿胀满、脚气浮肿、

黄疸尿赤、风湿热痹、

痈肿疮毒、肠痈腹痛

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