芋头红烧猪尾的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了芋头红烧猪尾的做法的相关教程：主料猪尾(4根)辅料芋头(600克)厨具炒锅步骤1、准备好食材。2、准备好芋头。3、猪尾洗净，剁小节。生姜去皮、洗净、切片。4、锅中水开，下猪尾，煮至无血水，捞起洗净，沥干水分。5、锅烧热，下白糖；炒

主料

猪尾(4根)

辅料

芋头(600克)

厨具

炒锅

步骤

1、准备好食材。

2、准备好芋头。

3、猪尾洗净，剁小节。生姜去皮、洗净、切片。

4、锅中水开，下猪尾，煮至无血水，捞起洗净，沥干水分。

5、锅烧热，下白糖；炒糖色。

6、白糖炒至要拔丝前，倒入猪尾，炒匀上色。

7、加入生姜、八角，炒出香味儿。加入适量盐。

8、加入适量冷水，大火煮开；转小火慢炖30分钟。

9、芋头去皮、洗净、切滚刀块备用。

10、猪尾烧至八成熟，下入芋头，加入盐、胡椒炒匀，继续炖煮15分钟。

11、烧好的芋头猪尾调好味儿，盛起装盘。

菜谱简介

芋头为碱性食品，营养成分十分丰富，可防治癌瘤，还有美容养颜、乌黑头发的作用，为秋冬进步素食一宝。 猪尾巴，也称皮打皮、节节香。由皮质和骨节组成，皮多胶质重，富含胶原蛋白以及钙、磷、铁等营养物质。猪尾骨炖汤也是不错的汤品之一。 芋头红烧猪尾，具有滋阴润燥、补血、健脾消食。能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡······

小常识

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