蜜豆窝头的做法
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主料
玉米面(300克)
辅料
豆渣(适量),蜜豆(适量)
厨具
蒸锅
步骤
1、将玉米面、豆渣混合
2、视干湿情况,加适量水
3、水的量加到面基本可以攥成团
4、将蜜豆混合进面团中
5、取一团面,边团边用拇指捅出眼,窝头包法的这几照片,是之前做南瓜窝头拍的,手法都一样喽
6、基本成形,边缘会掉渣,少量掉些不碍事儿
7、立在左手整形
8、蒸屉放上屉布,放入窝头
9、冒汽后蒸25分钟即可,后面不带蜜豆的给老人吃
10、蜜豆挺甜的,不用再放糖了
11、窝头早餐:牛奶+鸡蛋+凉拌黄瓜豆干,窝头可以蘸炼乳或夹奶酪片吃
菜谱简介
糖衣炮弹就是管用。纯玉米面窝头,只老人爱吃;加点蜜豆,老公就接受了。人有的时候蛮好哄的噢。
小常识
玉米面做法技巧
玉米面和细粮搭配可以制作玉米糕、玉米饼、玉米馒头等。还可制作玉米面饺子、包子,馅饼等
玉米面的作用有益肺宁心,健脾开胃,防癌,降胆固醇,健脑的功效,可抑制肿瘤生长,降血压、降血脂,抗动脉硬化,美容养颜,延缓衰老
玉米面食用禁忌忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收
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