小米饼的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了小米饼的做法的相关教程：主料小米(200克)，中筋面粉(300克)辅料糖(30克)，水(250克)，酵母(4克)厨具食物调理机、蒸锅步骤1、所有食材2、小米用料理机磨成粉3、小米粉、中筋粉、糖、酵母和水搅拌4、揉成光滑的面团

主料

小米(200克)，中筋面粉(300克)

辅料

糖(30克)，水(250克)，酵母(4克)

厨具

食物调理机、蒸锅

步骤

1、所有食材

2、小米用料理机磨成粉

3、小米粉、中筋粉、糖、酵母和水搅拌

4、揉成光滑的面团发酵

5、发酵至2到2.5倍

6、取一面团搓圆

7、然后再压扁

8、不沾盘放油加热,放入小米饼煎

9、煎至两面金黄出盘

小常识

小米做法技巧

小米忌与杏仁同食。1.小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足；

2.小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米；

3.小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养；

4.小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。

1.小米因富含维生素B1.B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效。

2.小米具有防止泛胃、呕吐的功效。

3.还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。

4.小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

1.小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足。

2.小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米。

3.小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。

4.小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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