草莓酱的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了草莓酱的做法的相关教程：主料草莓(600克)，白糖(360克)辅料柠檬(适量)厨具炒锅步骤1、草莓放入盐水中浸泡后，冲洗干净。2、倒入白糖。将白糖与草莓拌匀，覆盖保鲜膜，进入冰箱腌渍一夜。3、这是腌好的草莓，腌出好多水。4、

主料

草莓(600克)，白糖(360克)

辅料

柠檬(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、草莓放入盐水中浸泡后，冲洗干净。

2、倒入白糖。将白糖与草莓拌匀，覆盖保鲜膜，进入冰箱腌渍一夜。

3、这是腌好的草莓，腌出好多水。

4、将腌好的草莓全部倒入无水无油的锅里。中小火，耐心炒。

5、挤入柠檬汁,一边炒一边将草莓果肉按碎。

6、一直炒到水分蒸发了，并且有明显的粘稠感就可以关火了。

7、再倒入无水无油的干净瓶中，冷却后放入冰箱冷藏保存。平时可以抹在面包或饼干上吃。

菜谱简介

草莓买多了，一时吃不了怎么办，那就将美丽的草莓变成美丽的草莓酱！做果酱一定要舍得放糖，别担心糖份过多。糖有保鲜防腐的作用的，况且每次的食用量也不会太多喔！

小诀窍

◎草莓最少要腌渍半天，这样草莓里的水分才能完全出来，草莓才能腌透！

小常识

草莓做法技巧

1.果实可生食或制果酒、果酱等；

2.草莓表面粗糙，不易洗净，用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟既能杀菌又较易清洗。

中国传统医学认为草莓具有极大的药用价值，其味甘、性凉，具有止咳清热、利咽生津、腱脾和胃、滋养补血等功效。

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