红薯花朵面包的做法

发布时间:
浏览次数: 632

好酷屋教程网小编为您收集和整理了红薯花朵面包的做法的相关教程:主料高粉(250克),低粉(50克),红薯泥(100克),糖(40克),鸡蛋(一个),水(60克),酵母(4克),橄榄油(18克),杏仁片(适量)辅料无厨具电烤箱步骤1、红薯切片蒸熟后碾压成泥晾凉2、

主料

高粉(250克),低粉(50克),红薯泥(100克),糖(40克),鸡蛋(一个),水(60克),酵母(4克),橄榄油(18克),杏仁片(适量)

辅料

厨具

电烤箱

步骤

1、红薯切片蒸熟后碾压成泥晾凉

2、将所有材料混合,揉至面团出膜。

3、将面团发酵至用手粘面粉在上面戳洞,洞口不回缩的状态。

4、发酵好的面团取出排气后滚圆。

5、将面团分成8份,滚圆盖保鲜膜松弛20分钟。

6、将面团擀成圆饼

7、用剪刀在面饼上等距剪6个口,中间不要剪断。

8、将面包坯放入烤盘进行二次发酵。

9、发酵至面团膨胀约2倍大小即可。

10、在面团表面刷蛋液,中间撒杏仁片,放入预热好的烤箱180度烘烤约20分钟。

小常识

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬;

2.鸡蛋要用冷水下锅,然后缓慢升温,水开后煮2分钟左右停火,保温5分钟左右,取出用冷水过凉即可,这种方法可防止蛋壳破裂,使蛋壳易于剥掉;煮鸡蛋时可以在水中加少许盐,这样蛋白凝结更快,可防止蛋白外溢,使鸡蛋中的营养成分保存完好;

3.炒鸡蛋不需放味精;

4.需要用鸡蛋白时,可用针在蛋壳的两端各扎1个孔,蛋白会从孔流出来,而蛋黄仍留在蛋壳里;也可用纸卷成1个漏斗,漏斗口下放1只杯子或碗,把蛋打开倒进纸漏斗里,蛋白顺着漏斗流入容器内,而蛋黄则整个留在漏斗里;如果把蛋壳打成两瓣,下面放一容器,把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次,蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋的作用

鸡蛋中还含有多种矿物质,铁的含量较牛奶丰富,所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

橄榄油做法技巧

橄榄油营养丰富,冷热皆宜,可用于多种烹饪方法:

1.直接作为冷餐油,橄榄油直接使用会使菜肴的特点发挥到极致。在新鲜的蔬菜沙拉上或者炸好的牛排上淋一点橄榄油,使食物的口感更为丰富,滋味美妙。如果再加上一杯淳厚的葡萄酒,真是件快意之事;

2.用橄榄油煎炸,橄榄油可以反复使用不变质,它对氧化所引起的变质具有更强的抵御能力,是最适合煎炸的食品。偏爱煎炸类食品又注重养生的我们尽可放心使用;

3.用橄榄油腌制,橄榄油是比较好的腌制原料,因为它容易渗进食物里面,并将腌料的味道带进去;

4.用橄榄油烘焙,将橄榄油涂抹在面包或者甜点上烘焙,那种香味,可远非奶油能比。

橄榄油的作用

促进血液循环、改善消化系统功能、保护皮肤、提高内分泌系统功能、对骨骼系统的益处、防癌作用、防辐射作用、抗衰老

橄榄油食用禁忌

菌痢患者、急性肠胃炎患者、腹泻者以及胃肠功能紊乱者不宜多食。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的红薯花朵面包的做法,红薯花朵面包怎么做,红薯花朵面包的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源: https://www.haoku5.com/meishi/63e54fdb705f06c1720e3904.html

相关推荐

    分享到: