鲜虾豆腐菌菇煲的做法

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主料

鲜虾(5-6只)，内酯豆腐(一盒)，菌菇(适量)

辅料

胡萝卜(适量)，香菜(少许)

厨具

砂锅

步骤

1、准备好材料。

2、菌菇切掉根蒂，用开水焯一下马上盛出来备用。

3、胡萝卜切薄片，香菜切小段，豆腐切块。

4、锅内放油。

5、油热后倒入菌菇翻炒。

6、翻炒好的菌菇倒入开水的砂锅中。

7、倒入胡萝卜片。

8、大火煮5分钟后倒入内酯豆腐。

9、倒入鲜虾。

10、鲜虾变色后放盐。

11、入味后关火，放香菜即可。

12、鲜美无比啊！

菜谱简介

寒冷的冬季喝一碗热气腾腾的汤煲是件非常快乐的事情。冬季做汤煲更要根据季节的特点，今天我向大家推荐一款营养丰富、口味鲜美的鲜虾豆腐菌菇煲。这道汤煲老女老少皆宜，口感鲜美，营养丰富。【菌菇】味道鲜美可口，营养丰富，是居家及筵席上的珍品，西方人更称之为上帝的食品，是公认的保健食物和增智良品。现代研究证明，菌菇富含高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维素。既适合儿童生长发育期食用，又适合患有高血压、高血脂的中老年人食用，而且有明显的抗癌作用，对肺癌、皮肤癌患者尤其有益。【鲜虾】的补益作用和药用价值均较高。祖国医学认为，虾味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精、通乳之功。凡是久病体虚、气短乏力、饮食不思、面黄羸瘦的人，都可将它作为滋补和疗效食品。常人食虾，也有健身强力效果。【豆腐】营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有植物肉之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

小常识

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