南瓜黄玫瑰花馒头的做法
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主料
熟南瓜泥(340克),酵母粉(9克)
辅料
面粉(530克),糖(15克)
厨具
蒸锅
步骤
1、南瓜去皮,切块上锅蒸熟
2、面粉和干酵母、白糖混合,加入蒸熟的南瓜泥(放至温热后)一起和成面团。
3、和好的面团醒发40分钟
4、揉成光滑的面团
5、取下一小块,搓成长条,擀成薄片
6、从一边卷起,成花骨朵样子
7、把面团分成一个个的小块,捏成花瓣。
8、同样方法做成第二层花瓣。
9、最外层要捏大一点的花瓣,花瓣的边缘尽量擀薄一点
10、做好的紫玫瑰醒发一会,入蒸笼蒸15分钟关火,再焖5分钟开盖
11、13蒸好的南瓜玫瑰花
12、成品图
13、黄玫瑰馒头
菜谱简介
南瓜无论怎么吃,都爱吃。而且颜色漂亮营养丰富,含有多种维生素和蛋白质,能助消化和保护胃粘膜,同时还能降低血糖和祝生长发育等多种作用。买了好几个存着,切开了做南瓜粥、南瓜饼、南瓜豆沙包,今天做个南瓜馒头.
小诀窍
因南瓜吸水性不同,加面的时候酌情增减
小常识
南瓜做法技巧
1.南瓜可蒸、煮食,或煎汤服;外用捣敷。
2.南瓜熟食补益、利水;生用驱蛔、解毒。
3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉,以便长期少量食用。
4.瓜适量,洗净切片,用盐腌6小时后,以食醋凉拌佐餐,可减淡面部色素沉着,防治青春痘。
南瓜的作用预防癌症、
保护胃粘膜、
降血糖、
降血压、
预防前列腺。
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