糯米藕的做法

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主料

莲藕(2节)，糯米(适量)

辅料

清水(适量)

厨具

电饭煲、电压力锅、煮锅

步骤

1、莲藕、糯米、冰糖、红糖、牙签。

2、糯米洗净浸泡2小时.

3、莲藕去皮.

4、莲藕从一头切开两三厘米的帽子.

5、糯米灌入莲藕，灌一点用筷子捅一下，使糯米能够充分的填满藕的孔隙。

6、把莲藕帽子盖上，用牙签封口固定

7、锅内放入灌好的糯米藕，红糖、冰糖、加入适量水，没过莲藕即可.

8、我用的是电压力锅，煮40分钟，保温了半小时，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上浇上汤汁或糖浆即可食用.

9、甜甜糯糯的糯米藕.

菜谱简介

藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。

小诀窍

填塞糯米的时候，一定要填实，填不充分的话......切出来的糯米藕会有的又糯米有的没糯米藕还稀稀的

小常识

糯米做法技巧

糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米不宜与苹果共食，易产生不易消化的物质

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