蔓越莓玛格丽特的做法

发布时间:
浏览次数: 795

好酷屋教程网小编为您收集和整理了蔓越莓玛格丽特的做法的相关教程:主料无盐黄油(100克),低筋面粉(100克),玉米淀粉(100克),糖粉(30克),熟鸡蛋黄(2个),蔓越莓干(30克)辅料无厨具电烤箱、煮锅步骤1、准备好所需的材料;黄油室温融化;2、鸡蛋煮熟取蛋

主料

无盐黄油(100克),低筋面粉(100克),玉米淀粉(100克),糖粉(30克),熟鸡蛋黄(2个),蔓越莓干(30克)

辅料

厨具

电烤箱、煮锅

步骤

1、准备好所需的材料;黄油室温融化;

2、鸡蛋煮熟取蛋黄;要比平时多煮一会儿将蛋黄煮透~至于蛋白怎么处理就随意啦,我是直接放嘴里吃了~

3、先把低粉和玉米淀粉过筛备用;蔓越莓切碎;

4、黄油室温融化后,分3次加入糖粉电动打蛋器搅打;

5、打至颜色变浅、稍微蓬发;

6、把蛋黄放在筛网中用勺子碾压过筛;

7、过筛后粘在筛网上的蛋黄用勺子刮下,然后将黄油和蛋黄搅拌均匀;

8、加入已经过筛的低粉和淀粉,切拌均匀;

9、加入蔓越莓拌均匀;

10、拌好后捏成一团,用保鲜膜包好,放冰箱冷藏1小时;--揉成的面团应该是偏干的,不过分湿润,也不会因为干燥而散开;

11、面团从冰箱拿出来后,打开保鲜膜回温3分钟;

12、预热烤箱:选择“饼干”功能,170度10分钟;

13、取约10克的小面团,搓成小球放在烤盘上;我用的是不粘烤盘,一般的烤盘最好垫一张烘焙纸吧~

14、用拇指在小球中间垂直按下,周围就会自然裂开,饼干的造型就可以了;

15、将烤盘送进烤箱中层,170度烤15分钟就可以了。

16、颜色微微变金黄,不要烤过火了。

菜谱简介

很早就知道有着优雅名字的玛格丽特饼干,但一直没做过。听说非常适合新手做,成功率极高,只要配方比例准确按步骤做基本都不会失败。就虽然做法简单容易成功,但是味道一点也不打折,由于蛋黄是煮熟后再加进去的,蛋味更加浓郁,口感极其酥松。那种酥松的感觉,只有自己亲自试过才知道呀,哈哈~

小诀窍

饼干数量:约40个

小常识

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

主治:脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

玉米淀粉的作用

有丰富的谷胱甘肽,这是一种抗癌因子,在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合,使其失去毒性,然后通过消化道排出体外。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸,可抑制肿瘤生长

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的蔓越莓玛格丽特的做法,蔓越莓玛格丽特怎么做,蔓越莓玛格丽特的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源: https://www.haoku5.com/meishi/63e4ee925dd008a10b0a9fbe.html

相关推荐

    分享到: