丝瓜炒毛豆的做法

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主料

丝瓜(适量)，毛豆(适量)

辅料

干辣椒(适量)，蒜(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、材料：丝瓜、毛豆、干辣椒、大蒜。

2、毛豆事先焯一下水容易熟。

3、丝瓜去皮切块浸泡于水中。

4、起油锅，爆香干辣椒和大蒜。

5、加入焯好水的毛豆翻炒一会。

6、加入丝瓜翻炒，并淋入少许清水煮一会。

7、等丝瓜煮软，加盐和鸡精调味即可。

菜谱简介

夏日多吃丝瓜好处多哦：丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，尤其女性朋友要多吃哦

小常识

丝瓜做法技巧

1.丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服;或捣汁涂敷患处。

2.丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。

3.烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

4.丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

保护皮肤、消除斑块；

调理月经不顺；

抗坏血病；

健脑美容；

抗病毒、抗过敏。

毛豆的吃法，除了直接加盐煮着吃，还可以将剥好的豆与腊肉、辣椒、豆腐干等一同炒食，或加五香调料等制成干豆，可根据个人喜爱选择不同的食用方法。但应注意的是，一定要煮熟或炒熟后再吃。

健脾宽中、

润燥消水、

清热解毒、

益气

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