菠萝果干的做法

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主料

菠萝(适量)

辅料

厨具

电烤箱

步骤

1、菠萝切成大概3，4毫米厚的薄片。

2、放少许盐。

3、接没过菠萝片的水，浸泡10分钟。

4、淋干水分，放入烤箱，100度低温，烤大概3个小时。

菜谱简介

去超市往往能看到琳琅满目色彩缤纷的各种果干味道也是酸酸甜甜的很诱人但是吃到口中往往心里在算计吃进去多少添加剂尤其给小盆友们吃更是担心现在不同啦在家里自封为厨子的我怎么能不自制一下放心又好吃的果干呢做起来发现其实很简单就是耗时一些但是不耽误做其他事情扔进烤箱就可以出箱后看见家人吃的开心的样子嗯~~等待也是值得

小诀窍

*菠萝片不用切得太薄，我感觉3，4毫米刚好，虽然薄可以减短烘烤的时间，但是口感却没有厚一点好，厚一点更有嚼劲。

*每家烤箱温度不同，主要是低温烘烤，我家的烤箱100度烤了差不多3个小时，因为是低温烘烤，所以大家也不用太担心费电的问题。

小常识

菠萝做法技巧

由于菠萝中含有对口腔溃疡有刺激作用的甙类物质，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，食前在稀盐水或糖水中浸渍。

菠萝富含维生素B1，可以消除疲劳、增进食欲。所含有的凤梨酵素则有助食物中的蛋白质分解，利于人体吸收，饱餐之后来几片凤梨可去油腻、帮助消化。菠萝中钾含量高，适合做为高血压患者烹煮食物的调味剂，以取代盐的使用量。

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