滑子菇炒翅尖的做法
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主料
滑子菇(适量)
辅料
翅尖(适量)，彩椒(少许)
厨具
无
步骤
1、滑子菇洗净，在热水中焯1-2分钟。
2、倒入鸡翅尖（可以剁小块，也可以直接整的，随意）翻炒，加入酱油翻炒。
3、加入冰糖，翻炒片刻之后，倒入开水，无需没过翅尖。（翅尖很嫩，很容易熟透），烧开之后，转小火慢炖10分钟。
4、加入滑子菇，烧几分钟。加入调味料和彩椒块，大火收汁。
菜谱简介
这道滑子菇炒翅尖，在我们家风靡一时，前阵子吃的很多，不过都是在饭店里解决的。第一次自己做，十分的满足。
小常识
滑子菇的作用
滑子菇不仅味道鲜美，营养丰富，而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸，对保持人体的精力和脑力大有益处，并且还有抑制肿瘤的作用。滑子菇含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、维生素B、维生素C、烟酸和人体所必须的其它各种氨基酸。据有关专家试验，其提取物对小白鼠s～180和艾氏腹水癌抑制率均为70%。
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