糖霜圣诞饼干的做法

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主料

低筋面粉(270克)，黄油(150克)，糖粉(30克)，全蛋液(60克)

辅料

蛋清(20克)，糖粉(120克)

厨具

打蛋器、电烤箱

步骤

1、黄油室温融化，加糖粉，用电动打蛋器打至羽毛状。

2、筛入低筋面粉。

3、将面粉团成团，放入冰箱冷藏半小时。

4、将面团擀薄，用模具切出形状，摆入烤盘中。烤箱180度，10分钟就可以出炉了。

5、饼干出炉后，晾凉，在上面用糖霜画上图案就好了。

6、糖霜制作方法：20克蛋清中，加入白醋少许，再加入120克糖粉，攪打成霜状就可以了。

7、待饼干表面的糖霜干透，就可以装袋送人啦！

菜谱简介

今年的圣诞，给儿子做了他喜欢的饼干。因为最近太忙，一直没时间上传。糖霜饼干，比较甜，原饼干中可以尽量少放糖。

小常识

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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