小章鱼面包的做法

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主料

高粉(250克),糖(35克),土豆泥(50克),植物油(20克),盐(1/2小勺),酵母(3克),全蛋(1个),水(85克)

辅料

厨具

面包机、电烤箱

步骤

1、所有材料放入面包机揉至完成阶段,盖上盖子进行基础发酵

2、发酵完成的面团排气滚圆

3、分别分割成10克和20克的小面球,中间松驰8-10分钟

4、把20克的小球压成圆饼,包入10克的小球

5、拇指和食指中间沾面粉,把作为馅心的小面团往下挤,做成如图形状

6、切出八个爪爪

7、放进烤盘,入烤箱进行二次发酵

8、发酵完成的面团,表面刷蛋液,用海苔做出眼睛

9、烤箱中层170度15分钟左右

菜谱简介

上周末做了个小章鱼馄饨,但因为需要水煮,所以想不到用什么来做睛睛,这周就想尝试一下小章鱼造型的面包。虽然效果真的不如馄饨好,但却乐在其中。今天刚调了座位,坐在邻导的前面,以后就不能上班时间偷溜上来看菜谱、发菜谱了,所以连夜把小家伙发出来!

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点,配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙),斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧,才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的。

土豆的作用

1、和胃调中,健脾利湿,宽肠通便,胃火牙痛、脾虚纳少;

2、高血压、高血脂,关节疼痛;

3、降糖降脂,减肥,美容,抗衰老,神疲乏力;

4、解毒消炎,活血消肿,益气强身,皮肤湿疹;

5、消化不良、大便干结。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。

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