花样桃花馒头的做法

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主料

面粉(300g)

辅料

酵母(2.5g),白糖(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、酵母用温水化开;把酵母水慢慢倒入面粉里,放入白糖,用筷子搅拌成絮状。

2、和成光滑的面团,放在温暖处发酵。

3、发酵好的面团,约是原面团的2倍大。

4、取出面团,揉搓排气。

5、先取一半面团,揉成长条,之后切成小面挤子(面挤约20g)。

6、按扁面挤子,擀成直径约9cm的薄圆片。

7、在擀好的面片上刷层食用油,然后对折成半圆状。

8、把对折后的半圆面片横切成三份。

9、由短到长依次排放,切面朝上。

10、用刮板在长的一端从中间往里推。

11、捏紧尾端,把长的这边的末尾捏合在一起。

12、依次做好的花样桃花馒头,放在温暖处再次饧发。

13、蒸锅加水,蒸蓖刷层油,放入馒头。蒸15分钟。

14、关火后焖3分钟取出馒头即可。

菜谱简介

天冷了,万树渐枯,花儿自然凋谢待化为春泥。看到光秃秃的树枝丫,闭上眼可以想象得到桃花儿满树时的情景。来年春天,想必这被春泥滋润过的花儿会更加美丽。O(∩_∩)O~以前不太喜欢蒸馒头,总怕被黏黏的面沾紧双手。甚至连面都和不到一块去。后来找到了窍门,又觉得蒸馒头其实也是件挺简单不过的事儿了。尤其是看到漂亮的花样馒头,满是欣喜的感觉~O(∩_∩)O~

小诀窍

在擀好的面片上刷层食用油后再对折成半圆状。

小常识

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