南瓜蒸饺的做法

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主料

南瓜(100克),面粉(300克)

辅料

烤麸(适量),鸡蛋(适量),胡萝卜(适量),香菇(适量),球生菜(适量),葱沫(适量),姜沫(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、将南瓜去皮,洗干净。

2、将南瓜用刀切成稍微厚一点的片,冷水下锅蒸10分钟。

3、在南瓜中加入面粉,和成面团。用保鲜膜包好,在室温下醒30分钟左右。

4、馅料的制作:烤麸用凉水浸泡2小时,冲洗干净焯水,并切碎,备用。

5、鸡蛋炒熟,并切成碎沫,备用。

6、胡萝卜去皮洗干净焯水,并切碎,备用。

7、香菇洗干净焯水,并切碎,备用。

8、球生菜洗干净焯水,并切碎,备用。

9、把烤麸、球生菜、鸡蛋、香菇、胡萝卜放入盆中,加盐、鸡精、胡椒粉、姜沫、葱沫、色拉油、香油调拌均匀,做成饺子馅料。

10、把醒好的面团,揉成长条,做成小剂子,在用擀面杖擀成饺子皮。

11、用饺子皮包好馅料,做成元宝的形状。

12、现在把饺子的生坯冷水下锅,水开后蒸10分钟即可。

菜谱简介

这是一款很有意思的饺子。黄黄的南瓜皮,元宝的形状。

小诀窍

要想饺子馅料有嚼劲,必须放黑木耳。我没有放,是因为家里没有,又懒得去超市买。

小常识

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食,或煎汤服;外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水;生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉,以便长期少量食用。

4.瓜适量,洗净切片,用盐腌6小时后,以食醋凉拌佐餐,可减淡面部色素沉着,防治青春痘。

南瓜的作用

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的南瓜蒸饺的做法,南瓜蒸饺怎么做,南瓜蒸饺的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

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