酱焖杏鲍菇的做法

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主料

杏鲍菇(2棵)

辅料

葱(1段)，蒜(1个)，花椒粉(0.3匙)，盐(1勺)，糖(1勺)，老抽(1勺)，蚝油(1勺)

厨具

炒锅

步骤

1、准备食材，杏鲍菇切片，再一面切花刀，蒜葱切末

2、油热后下杏鲍菇，翻炒三四分钟

3、放入葱蒜末，煸炒至出香味

4、放入糖，盐，酱油，花椒粉，稍微炒一下加一小碗水，焖约三分钟，最后加蚝油，翻炒均匀

5、出锅～

菜谱简介

很喜欢杏鲍菇，以前都是拌凉菜，这次试试热菜

小诀窍

蒜可以最后和蚝油一起放，用水淀粉勾芡，味道更香，只是我老公不喜欢吃勾芡的菜，所以没那样做

小常识

杏鲍菇做法技巧

杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。

提高免疫功能、

抗癌、

降血脂、

降低胆固醇、

防治心血管疾病、

促进胃肠消化、

美容养颜。

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