韭菜炒干豆腐的做法

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主料

韭菜(200克)，干豆腐(250克)

辅料

盐(1小勺)，蒸鱼豉油(10克)，淀粉(1小勺)，鸡精(1克)

厨具

不粘锅

步骤

1、干豆腐如图切好

2、锅里做水，水开后焯干豆腐

3、然后捞出备用

4、韭菜洗净控水切好备用

5、碗汁：10克蒸鱼豉油（没有可以放生抽），淀粉适量，盐适量，适量清水，搅拌均匀备用

6、锅里加底油

7、六成油温下干豆腐翻炒，大火

8、加碗汁翻炒

9、加韭菜

10、快速翻炒，出锅前加鸡精

11、成品

菜谱简介

家常快手菜，几分钟就炒好，深受上班族的喜爱，喜欢的看看：

小诀窍

此菜不适合小火，韭菜不宜炒时间太长。

小常识

韭菜的作用

增进食欲、健胃消食、

散瘀活血、杀菌消炎、

护肤明目、

补气壮阳。

韭菜+酒=胃肠疾病

韭菜+蜂蜜=腹泻

韭菜+菠菜=滑肠腹泻

韭菜+牛肉=发热上火

韭菜+牛奶=影响钙吸收

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