豆腐鱼汤的做法

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主料

草鱼尾巴或鱼头(一条)

辅料

豆腐(2块)，泡好的黑木耳(适量)，葱(适量)，姜(适量)，糟菜(少许)，开水(1碗)

厨具

炒锅

步骤

1、准备材料，豆腐切块，泡发的黑木耳撕小块

2、鱼尾煎至浅黄色，沿锅壁烹如料酒，加生姜，葱，倒入开水，大火烧开

3、加入豆腐，黑木耳，糟菜继续炖煮

4、炖煮至汤色洁白，加盐，鸡精，胡椒粉调味

5、浓香可口鲜美的鱼汤，开吃喽

菜谱简介

剩下大草鱼的尾巴，略煎后用来炖煮豆腐黑木耳汤，香浓鲜美

小诀窍

鱼煎好加开水炖煮，汤色就会洁白香浓

小常识

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