奥尔良烤鸡的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了奥尔良烤鸡的做法的相关教程：主料小鸡(1只约1000g)辅料香菇(适量)，奥尔良烤鸡鸡粉(70g)，料酒(10g)，蜂蜜(20g)，老抽(2g)，盐(2g)，金针菇(适量)，洋葱(适量)厨具电烤箱步骤1、小鸡一直要仔细清洗干净，

主料

小鸡(1只约1000g)

辅料

香菇(适量)，奥尔良烤鸡鸡粉(70g)，料酒(10g)，蜂蜜(20g)，老抽(2g)，盐(2g)，金针菇(适量)，洋葱(适量)

厨具

电烤箱

步骤

1、小鸡一直要仔细清洗干净，尤其是鸡内腔，用开水浇烫清洗。

2、烤鸡粉，蜂蜜，姜，老抽等备好。

3、把烤鸡粉用等量水融开。

4、在把老抽，蜂蜜和盐，姜，料酒都倒入碗内，搅拌匀。

5、拌好的汁均匀涂抹鸡的全身，同时记得鸡的内腔壁上也要涂抹到。

6、用食品袋包严，入冰箱冷藏，腌渍12小时。我是晚上做，第二天烘烤的。

7、备点金针菇，香菇，洋葱。

8、在腌渍好的小鸡鸡腔内塞入适量的金针菇，蘑菇和洋葱。

9、用牙签封严，不要让材料露出。

10、鸡翅尖，鸡爪，牙签等容易烤焦的小尖锐部位，用锡纸包裹起来。放入烤盘上。

11、烤箱预热200度，烤盘放入烤箱中层，上下火，烘烤30分钟，开启热风模式，烤好取出翻动一下，在刷上一遍腌渍小鸡的一些料汁，在烘烤10分钟。

12、取出装盘。可以直接用手撕开享用，或者切斩成块。非常好吃哦。

菜谱简介

奥尔良烤鸡，大概是没有几个人不喜欢的。外卖的各个方便都有不放心，还是自己在家烘烤比较好。就是清洗小鸡的时候麻烦一些，剩余的步骤操作起来还是挺容易的。烤鸡不要用太老的鸡，我用的山林中散养的小三黄鸡，肉质鲜嫩，易熟，很适合烘烤。

小诀窍

金针菇，香菇，洋葱。可以酌情添加到鸡腔内，不用太满。鸡翅尖，鸡爪，牙签等容易烤焦的小尖锐部位，要用锡纸包裹起来，免得烤焦。我用的不粘烤盘，所以没有铺锡纸，普通烤盘记得铺上锡纸，或者用叉烘烤。烤箱时间根据自家烤箱性能设定。

小常识

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的奥尔良烤鸡的做法,奥尔良烤鸡怎么做,奥尔良烤鸡的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/63e48fac2297ef702f054816.html

相关推荐