咖喱鸡饭的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了咖喱鸡饭的做法的相关教程：主料鸡脯肉或鸡腿肉(两块)辅料土豆(一个)，胡萝卜(一根)，洋葱(半个)，甜椒(半个)厨具煮锅步骤1、鸡肉、土豆、洋葱、胡萝卜、甜椒都切丁。2、鸡肉加橄榄油、胡椒粉、盐抓匀腌制10分钟。3、锅中加入适

主料

鸡脯肉或鸡腿肉(两块)

辅料

土豆(一个)，胡萝卜(一根)，洋葱(半个)，甜椒(半个)

厨具

煮锅

步骤

1、鸡肉、土豆、洋葱、胡萝卜、甜椒都切丁。

2、鸡肉加橄榄油、胡椒粉、盐抓匀腌制10分钟。

3、锅中加入适量橄榄油，下土豆丁和胡萝卜丁翻炒后盛出。

4、锅中剩少许油加入鸡丁翻炒至颜色发白后加入洋葱一起翻炒。

5、倒入土豆和胡萝卜翻炒，.一次加足开水后入咖喱块。

6、大火烧开后转小火煮，加入甜椒，煮至汤汁浓稠后熄火。

7、碗中盛入饭后，倒扣入盘子，再加上煮好的咖喱鸡肉。

小常识

鸡肉的作用

温中益气、

补精添髓

。

用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。

1.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。

2.鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。

3.动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。

4.感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。

5.服用铁制剂时不宜食用。

6.中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。

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