糖三角的做法

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主料

面粉(500g)，老面酵(100)，碱面(适量)

辅料

厨具

蒸锅

步骤

1、老面酵掰碎

2、泡入水中

3、加入面粉

4、揉成面团

5、经几小时发酵，内外都有呈蜂窝状

6、案板上放碱面，再撒适量面粉，将发好的的面团倒在案板上

7、揉匀揉光

8、芝麻炒熟

9、将面粉炒香

10、将面团揉成长条

11、切成剂子

12、压扁

13、擀成包子皮

14、熟芝麻、糖和炒香的面粉扮成馅料

15、面皮上放馅料

16、如图包成糖三角

17、如图包成糖三角

18、全部包好

19、笼屉上抹油将糖三角生胚放入锅中饧十五分钟

20、放入锅中蒸20分钟关火，两分钟后揭锅

菜谱简介

糖三角是小时候经常能吃到的一种面食，也称糖包子。

小诀窍

馅料里一定要加面粉，以免糖三角熟后糖汁流出。

小常识

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