咖啡土司的做法

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主料

高筋面粉(300g)

辅料

油(25g)，盐(2g)，糖(30g)，酵母(5g)，咖啡(210g)，蛋液(适量)

厨具

面包机、电烤箱

步骤

1、准备原料

2、将所有材料倒入面包机桶

3、放入油

4、启动和面程序，揉出手套膜。弄成团盖湿布发酵

5、发酵至两倍大，用手指沾面粉戳洞不回弹就表示发酵好了

6、揉圆排气平分三份，再次滚圆松弛5分钟

7、用擀面棍擀成长片

8、从一边卷起来

9、三个都弄好放进吐司模子里盖湿布二发

10、发到吐司模子的九分，表面刷蛋液

11、放进180度预热好的烤箱烤40分钟

菜谱简介

最近睡眠质量不好，老是失眠，看来该戒了咖啡了。成瘾的东西要立刻戒了还真是有难度啊。不能直接喝了，咱就想办法用咖啡代替水来做土司，呵呵，也改善一下口味。做了这一款咖啡土司，因为女儿要吃的，所以加的咖啡不是太多，泡得很淡的咖啡，做好的土司带有一股淡淡的咖啡香，味道还不错哦。

小诀窍

烤箱温度时间需摸索，每台烤箱有不一样

小常识

高筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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