薏米菊花雏鸽汤的做法

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主料

雏鸽(1只)

辅料

薏米(20克)，菊花(若干)，姜(一块)，小葱(2根)

厨具

砂锅

步骤

1、准备好食材。

2、1、雏鸽杀好、收拾干净。

3、雏鸽剁小块，姜切片、葱切段。

4、鸽肉放入沙煲内。大火煮开，小火慢炖20分钟。

5、下姜片炖10分钟。

6、下薏米，加盐、胡椒再炖20分钟。

7、菊花洗净，用温水泡发。

8、下入菊花，再炖5分钟，调好味即可盛起。

菜谱简介

薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，　薏米使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效。 比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。 薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化。 菊花散风清热，平肝明目。食之可增强毛细血管抵抗力。

小诀窍

1、菊花以小而黄者为上品。

2、菊花无需久煮。

小常识

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