蒜茸粉丝蒸秋葵的做法

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主料

蒜(1头)，粉丝(1小把)，秋葵(9个)

辅料

盐(少许)

厨具

煮锅

步骤

1、龙口粉丝用温水泡软，不用煮的。

2、秋葵洗净。

3、水烧开后放入秋葵，水中放入几滴油。

4、秋葵凉后对半切开。放入粉丝上。

5、锅里油烧热，放入切碎的的蒜茸。用小火慢慢地烧成黄色。蒜茸可放多些，再放入少些盐。

6、把炒好的蒜茸放入秋葵上。

7、蒸锅水开后，放入锅里蒸至十分钟即可食用。

菜谱简介

简单快手的菜，可以做为年夜饭招待宾客。

小诀窍

粉丝用温水泡软即可，不用煮。

小常识

粉丝的作用

1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。

2.粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。

3.但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。

食用粉丝后，不要再食油炸的松脆食品，如油条之类。因为油炸食品中含有的铝也很多，合在一起会使铝的摄入量大大超过每日允许的摄入量。根据科学测试，每人每日允许摄入的铝量为每千克体重1毫克。

秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钏以去涩。

胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良

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