口水鸡的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了口水鸡的做法的相关教程：主料鸡腿两只辅料辣椒粉花椒油色拉油盐白糖十三香生抽香醋芝麻葱丝鸡精厨具砂锅步骤1、活杀鸡一只，鸡腿做口水鸡，鸡胸肉做鸡米花，其它的煮汤。2、鸡肉要掉过水后放砂锅煮，鸡腿煮15分钟后关火焖20分钟3、鸡

主料

鸡腿两只

辅料

辣椒粉

花椒油

色拉油

盐

白糖

十三香

生抽

香醋

芝麻

葱丝

鸡精

厨具

砂锅

步骤

1、活杀鸡一只，鸡腿做口水鸡，鸡胸肉做鸡米花，其它的煮汤。

2、鸡肉要掉过水后放砂锅煮，鸡腿煮15分钟后关火焖20分钟

3、鸡腿放盘中放凉

4、切片(块)

5、碗中放辣椒粉，芝麻，锅中放色拉油(三两左右)，油开后关火，油温放至80度倒入碗中

6、在辣椒油中放入十三香，盐，鸡精，生抽，少量醋，少量白糖，根据个人口味放入花椒油，拌匀后倒在鸡块上，葱丝放盘点缀。

小常识

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